Les Bienfaits du Sarrasin
Aujourd’hui, à titre de céréale sous forme de graine sans gluten, le sarrasin est devenu un aliment privilégié par toutes personnes souffrant de maladie coeliaque et des différents problèmes de santé reliés aux intolérances au gluten. Aussi, grâce à sa haute teneur en protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels, le sarrasin a repris